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FORMATION HACCP
23 janvier - 24 janvier
Objectifs :
Identifier les éléments de la réglementation
Définir les conséquences du non-respect des bonnes pratiques d’hygiène
Repérer les dangers et les risques sanitaires lors de son activité professionnelle
Appliquer les éléments d’un PMS (Plan de Maîtrise Sanitaire) au sein de son établissement
Durée de la formation : 2 jours ( 14 heures )
Formations associées
Maitriser l’hygiène alimentaire
Satisfaire aux exigences du «Paquet hygiène», une obligation pour les établissements de restauration commerciale
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